Сравнение видов растительного молока
Растительное молоко — отличная альтернатива коровьему молоку для спортсменов с непереносимостью лактозы, веганов или просто тех, кто ищет разнообразия. Однако не все растительные виды молока одинаковы: одни содержат много белка (соевое), другие — мало калорий (миндальное), третьи — полезные жиры (кокосовое).
📊 Пищевая ценность 7 видов растительного молока (250 ml)
| Вид молока | kcal | Белки | Жиры | Углеводы | Кальций* | Лучше всего подходит |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Соевое | 90 | 8 g | 4 g | 4 g | 300 mg | Для белковых коктейлей |
| Коровье (для сравнения) | 120 | 8 g | 5 g | 12 g | 300 mg | Универсальное |
| Гороховое | 70 | 8 g | 4.5 g | 0 g | 450 mg | Много белка, мало углеводов |
| Овсяное | 120 | 3 g | 5 g | 16 g | 350 mg | Для коктейлей, кофе |
| Миндальное (несладкое) | 30 | 2 g | 2.5 g | 1 g | 450 mg | Мало калорий |
| Кокосовое | 45 | 0 g | 4.5 g | 1 g | 450 mg | MCT-жиры |
| Рисовое | 120 | 1 g | 2.5 g | 23 g | 300 mg | Гипоаллергенное |
*Обогащено кальцием. Натуральное растительное молоко содержит мало кальция.
🥛 Соевое молоко — единственное полноценное
Соевое молоко — единственное растительное молоко, содержащее количество белка, сопоставимое с коровьим молоком (8 g/стакан). Соевые белки полноценны — содержат все 9 незаменимых аминокислот.
- Количество BCAA: В соевых белках есть все три аминокислоты с разветвлённой цепью (лейцин, изолейцин, валин), хотя количество лейцина ниже, чем в сыворотке.
- Польза изофлавонов: Изофлавоны сои могут снижать воспаление и улучшать здоровье сердца.
- Примечание для мужчин: Миф о том, что соя снижает тестостерон, опровергнут множеством исследований. Умеренное употребление (1-2 стакана в день) не влияет на уровень тестостерона.
🛒 Рекомендуемые продукты
❓ Часто задаваемые вопросы
Какое растительное молоко лучше всего для белковых коктейлей?
Соевое или гороховое молоко — в них больше всего белка (8 g/стакан). Овсяное молоко также хорошо, потому что придаёт приятную густую текстуру. Избегайте рисового молока — слишком мало белка.