| Продукт ▲ | kcal/100g ▼ | Белки (g) ▼ | Углеводы (g) ▼ | Жиры (g) ▼ | Категория ▼ |
|---|
1 калория = количество энергии, необходимое для нагрева 1 g воды на 1°C. На пищевых этикетках kcal = 1000 cal.
На переваривание белков расходуется 20-30% их калорий. Углеводов — 5-10%, жиров — 0-3%.
Чтобы сбросить 0.5 kg жира, нужен дефицит ~3500 kcal. -500 kcal/день = -0.5 kg/неделю.
В базе данных приведены приблизительные значения на 100 граммов продукта: калории (kcal), а также белки, углеводы и жиры в граммах. В поиске можно фильтровать продукты по названию или категории, а нажав на заголовок столбца — сортировать список по калориям или белкам. Все значения ориентировочные и различаются в зависимости от бренда, способа приготовления и сезона.
Калории показывают количество энергии, а три макроэлемента — белки, углеводы и жиры — из чего эта энергия состоит. Сравнивая продукты, смотрите не только на калории, но и на количество белка: продукт с высоким содержанием белка часто лучше подходит для спортивного питания. Углеводы и жиры тоже нужны — главное общий дневной баланс.
Один и тот же исходный продукт после приготовления может иметь очень разное количество калорий. Варка и приготовление на пару добавляют меньше всего калорий, а жарка в масле или сливочном масле может значительно увеличить количество энергии. Перед сравнением блюд убедитесь, что вы смотрите на один и тот же вид продукта — сырой или уже готовый — поскольку некоторые значения указываются для варёного, а другие для сырого продукта.
Точны ли эти калории? Они приблизительные и основаны на типичных значениях; самая точная информация — на упаковке конкретного продукта.
Как использовать данные для питания? Сравнивайте продукты по белкам и калориям, а дневной план составляйте в соответствии со своей целью.
Где найти больше о белках? См. количество белка.